News Adele的拿坡里廚房日常 - 義大利生活

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05/08/2021 ~ 飲料和酒精飲品

拿坡里夏天有個隱藏版水果酒 Italian Sangria Percoche nel Vino

🤫 不說不知道,拿坡里夏天有個隱藏版水果酒! 義大利人管它叫 percoche nel vino(拿坡里方言寫作:vino cu ‘a percoca),也有人稱它為「拿坡里版的水果酒」(sangria…

11/05/2021 ~ 飲料和酒精飲品

做義大利檸檬甜酒常見問題 Limoncello Q&A

每年的這個時候都要做一件事情:釀製本年度的檸檬甜酒 Limoncello! 地緣關係,我家的檸檬甜酒習慣用果皮香氣濃郁的蘇連多檸檬(Limone di Sorrento…

02/04/2019 ~ 飲料和酒精飲品

義大利甜橙甜酒 Arancello ft. 葉書謹 (Yeh Shuchin)

難得盼到 葉書謹yehshuchin (a.k.a. 鹽酥雞老師)來拿坡里玩!本來想請她順便帶著廚藝強大的義大利奶奶和會撈蛤蠣的先生一起來,但怕一次要求太多被列黑名單作罷!😆…

23/08/2018 ~ 飲料和酒精飲品

西西里人早餐必吃 100%杏仁冰沙 Granita di Mandorle Siciliana

從西西里帶回家的寶貝裡有塊做杏仁奶/杏仁冰沙專用的濃縮杏仁糖磚(pasta di…

24/06/2017 ~ 飲料和酒精飲品

義大利檸檬甜酒 Limoncello Fatto a Casa

檸檬甜酒Limoncello其實就是義大利南部蘇連多半島地區(penisola…

16/06/2016 ~ 飲料和酒精飲品

韓式堅果芝麻豆漿 Latte di Soia (Duyu Coreano)

有些東西,一過海就完全變了樣。豆漿就是一個例子。…

27/06/2014 ~ 飲料和酒精飲品

義大利檸檬甜酒 16%特輕伏特加法 Homemade Limoncello (16% vodka method)

搬家也半年多了, 最想念的是陽台前那顆檸檬樹. 那顆樹品種是義大利最有名的Limone di Sorrento, 雖然沒有刻意施肥, 每年結的果實也都有一個拳頭的大小. 果肉肥美,…

21/04/2014 ~ 飲料和酒精飲品

百分百天然草莓冰沙 Easy Homemade Strawberry Sorbet

我早就說過這罐草莓醬是無敵的,這杯超綿密、草莓香超濃郁的冰沙端到面前你總不能不信了吧!XD…

18/07/2013 ~ 飲料和酒精飲品

消暑檸檬西瓜水 Melon Agua Fresca

Agua fresca是一種在中南美洲常見的平民飲料, 意思是«清涼的水». 瓜類是最常使用的材料, 例如西瓜, 哈密瓜等. 有些版本還使用五穀和堅果類增加飽足感. 製作方式非常簡單,…

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