Name: Adele Liu
Price range: $$

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04 giugno 2021 ~ 義大利食譜 ~ 義大利麵

超簡單！15分鐘＋３種食材搞定小番茄義大利麵 Linguine with fresh tomato sauce

Cosa mangiate a pranzo? 大家今天中餐吃什麼？😆

還沒決定的朋友，Adele強烈建議你考慮這道超簡單、超美味的新鮮小番茄義大利長扁麵 linguine ai pomodorini！

湊齊 🍅+🧄+🌱 這三樣食材就可以動手囉。🙌

我今天的中餐也決定是小番茄麵。這禮拜吃了三次還沒吃膩。

這道小番茄義大利麵超簡單，我還給它起了個代號叫「一五三」，意思是１５分鐘內可完成、而且只會用到３種食材！

小番茄義大利長扁麵約一～兩人份

新鮮棗形小番茄* - 約18顆
蒜頭 - 兩瓣去皮拍破
新鮮羅勒葉 - 適量
特級橄欖油 - 約六大匙
鹽 - 適量
辣椒（可省略） - 一條
長扁麵 Linguine** - 約150克

*可用其他品種的新鮮小番茄取代
**可用spaghetti, vermicelli等其他長麵型取代

這道麵是我的本命麵。甚至曾經創下連續三週、每餐都是小番茄義大利麵的驚人紀錄，現在是我跟帕哥週間午餐最愛的選項之一。我還說過不止一次：如果可以選擇人生的最後一道菜，毫無疑問地，我就要這盤小番茄義大利麵 linguine ai pomodorini。

#意大利面做法
#意粉食譜
#簡單義大利麵

------------ 我是分隔線 ------------

沒想到料理也有時差。義大利正值番茄產季，但台灣要等到冬天才比較好找到好吃的小番茄。所以真的只有我在嗨 🤣 台灣朋友們對不住了！

有請徐仲風味學從產地到餐桌指點台灣適合入菜的小番茄品種，他推冬天產季的「台南鹽地帥哥番茄」與「田寮金圓滿」，非產季時，可尋找水耕番茄。