Sfogliatella
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Sito Web
19 ottobre 2019 ~
義大利旅遊
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拿坡里 Napoli
遊客們入城必吃 千層貝殼貝殼酥 Sfogliatella
又來了,又來了!拿坡里好吃的又來了!😂
這次是名聲響遍海內外、遊客們入城必吃指名率第一的千層貝殼貝殼酥 Sfogliatella!(義大利文發音:斯佛壓ㄊㄟˋ拉)。
讓我帶大家走進拿坡里舊城區,尋找剛出爐還溫熱著的貝殼酥。層層酥脆、如波浪般的黃金餅皮加上濃郁綿密、帶有一抹淡淡柑橘香的香甜起司內餡,不趁熱原地嗑光對不起自己啊。
這次相當幸運,在舊城區的小廣場上遇到當地音樂文化表演團體 SoulPalco 以情感豐富的方言完美詮釋拿坡里民俗音樂 Tarantella(或稱Tammurriata),現場氣氛嗨到一個極點!
拿坡里就是這樣熱鬧才美!❤️
來聽聽義大利十九世紀的大作曲家羅西尼在拿坡里時期被Tarantella啟發的創作 "La Danza":
https://www.youtube.com/watch?v=2DbwrU3QZsA #貝殼酥切記要熱熱吃喔
#羅西尼在拿坡里的時候也是玩很瘋
跟大家推薦幾間拿坡里市中心不錯的貝殼酥店:
史考圖甜點店 Scaturchio 拿坡里古城區老字號,貝殼酥sfogliatelle和蘭姆酒巴巴babà非常優秀。我手上拿的這個是貝殼酥的弟弟,叫sfogliatella frolla,是豬油派皮做的。
瑪麗貝殼酥 La Sfogliatella Mary 拿坡里老字號貝殼酥專賣店,現烤現賣。
心心貝殼酥 Cuore di sfogliatella 也是本地頗知名的貝殼酥連鎖專賣店,,口味極多,甜鹹兼備。我手上拿的這個是貝殼酥的弟弟,叫sfogliatella frolla,是豬油派皮做的。(手上抓的那個綠色塑膠袋裡面是我吃不夠又外帶一份的炸海鮮🤣)
奧古斯都咖啡店 Bar Augustus 帕哥的愛Bar。他喝正宗拿坡里espresso,我吃派皮版貝殼酥sfogliatella frolla napoletana👌 派餡裡那顆橘色的東西是糖漬甜橙皮 ❤️
Adele Liu
出生台灣,目前定居在義大利拿坡里。與先生共同經營軟體研發公司,同時是一名義大利料理愛好者。
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