Lemon lemon lemon
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01 giugno 2023 ~
義點點
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餐桌上的
如果生命給你一堆檸檬🍋🍋🍋🍋🍋 Lemon lemon lemon!
如果生命給你一顆檸檬🍋,你就把它拿來做成一杯檸檬汁吧。反正一顆也只夠做一杯。
但如果是給一堆檸檬🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋,像上週末朋友帶來這樣一~大~袋~,你就可以:
❤️ 做檸檬汁
❤️
做檸檬果醬 Lemon Marmalade ❤️
做檸檬蛋黃醬 Lemon Curd ❤️
做檸檬霸 Lemon Bar ❤️
做糖漬檸檬皮 Candied Lemon Peel ❤️
做檸檬甜酒 Italian Limoncello 整個廚房都是檸檬的香味 🍋 現在天氣越來越熱,最需要這樣的天然精油香療來紓解煩悶身心。❤️
------ 我是分隔線 ------
看起來東西很多很麻煩,其實不然。以上這些其實是一條龍的檸檬食譜:
1️⃣ 當你削完做檸檬甜酒的果皮,剩下的果實怎麼辦?
2️⃣ 再把白色內果皮削下來,快速川燙、泡水一天,就可以開始糖漬工作。期待七天後會有好吃的糖漬檸檬皮。
3️⃣ 再剩下來的果肉,切成大塊,加入等量砂糖小火滾煮至濃稠,過濾一下,就是💯天然檸檬果醬。
4️⃣ 檸檬果醬+幾顆蛋黃,你會得到一份酸爽生津的檸檬蛋黃醬。
5️⃣ 接下來你只要快速的抓起麵粉、奶油、砂糖等材料,攪拌攪拌,烤成一份酥香奶油派底,再鋪上一層檸檬蛋黃醬。你就會得到一份適合當炎熱夏天飯後甜點的金黃檸檬霸!
完美。Perfetto 👌
Adele Liu
出生台灣,目前定居在義大利拿坡里。與先生共同經營軟體研發公司,同時是一名義大利料理愛好者。
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